20 Resep Menu Takjil Buka Puasa yang Paling Enak dan Istimewa

Terasjabar - Sebagian Bunda pastinya bingung ketika ingin menyiapkan menu buka puasa. Akan tetapi, kini tidak perlu khawatir lagi karena ada beberapa resep menu takjil istimewa yang bisa disajikan secara sederhana.

Membeli takjil di luar mungkin akan membuat pengeluaran Bunda menjadi membengkak. Oleh karena itu, membuatnya sendiri di rumah mungkin menjadi solusi yang tepat.

Terlebih lagi, saat ini juga banyak resep yang tersedia, baik di internet maupun buku resep, terkait beragam menu takjil sederhana.

10 Resep menu takjil buka puasa untuk ide jualan

Berikut adalah beberapa cara membuat takjil untuk buka puasa di rumah sekaligus bisa menjadi ide jualan.

1. Resep kolak pisang bakar

Dirangkum dari buku 100 Resep Kolak Favorit karya Dapur Alma, berikut adalah resep kolak pisang bakar.

Bahan:

Cara membuat:

Bakar pisang, bisa dengan bara api atau teflon sambil dibolak-balik hingga kecoklatan. Angkat dan sisihkan.

1. Rebus air dan gula merah hingga larut. Masukkan santan, daun pandan, dan garam sambil terus diaduk hingga mendidih. Tambahkan kolang-kaling, aduk rata.
2. Masukkan pisang, masak hingga mendidih lalu masukkan nangka. Aduk, masak sebentar. Angkat dan sajikan.

2. Resep cireng bumbu kacang

Bahan:

Bahan sambal kacang:

Cara membuat:

1. Langkah pertama, Bunda bisa mendidihkan 160 ml air. Kemudian masukkan 50 g tepung kanji. Aduk-aduk sampai menggumpal. Angkat.
2. Tambahkan seledri, bawang putih, merica bubuk, kaldu ayam bubuk, dan garam. Uleni adonan dengan tangan sampai bahan tercampur rata.
3. Tambahkan tepung kanji sedikit demi sedikit, sambil terus diuleni sampai adonan bisa dibentuk dengan tangan.
4. Ambil sejumput adonan, kemudian pipihkan. Goreng cireng dalam minyak panas sampai mengembang dan matang. Angkat dan tiriskan.
5. Untuk bumbu kacang, campur semua bahan, lalu panaskan dengan api sedang sambil diaduk. Masak sampai mendidih, kental, dan berminyak. Angkat.

3. Resep bakwan jagung

Bahan:

Cara membuat:

1. Hancurkan kasar jagung yang sudah dipipil. Sisihkan.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, kencur, cabai merah, garam, dan gula. Campurkan bumbu halus dengan jagung dalam satu wadah.
3. Tambahkan terigu, air, dan daun bawang, kemudian aduk sampai merata.
4. Panaskan minyak, kemudian masukkan 1 sendok makan penuh adonan bakwan jagung ke dalam minyak panas. Goreng dengan api sedang hingga bakwan berubah warna menjadi keemasan. Angkat dan tiriskan.
5. Bakwan jagung buatan Bunda siap dihidangkan sebagai menu takjil yang lezat untuk teman berbuka puasa. Selamat mencoba ya, Bunda.

4. Resep pisang goreng renyah

Bahan:

Bahan adonan:

Cara membuat:

1. Kupas pisang kepok dan belah menjadi 5 bagian namun jangan sampai putus bagian pangkalnya, Bunda. Tekan bagian pangkal hingga pisang menyerupai kipas.
2. Campur semua adonan pencelup menjadi satu hingga kental dan kalis.
3. Celupkan masing-masing pisang ke dalam adonan pencelup, angkat dan tiriskan.
4. Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Goreng pisang hingga matang dan warnanya kuning keemasan.
5. Sajikan dengan wadah saji sesuai selera Bunda.

5. Resep risoles sayur

Bahan:

Bahan kulit:

Bahan pelapis:

Cara membuat:

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, merica, dan sedikit garam ya. Tumis bumbu halus hingga harum kemudian masukkan kentang, wortel, daun bawang, dan seledri. Tambahkan gula pasir, garam, dan kaldu bubuk. Aduk hingga merata.
2. Jika sudah merata, beri air secukupnya dan masak hingga kentang dan wortel empuk serta airnya menyusut. Agar lebih cepat, tutup wajannya.
3. Tekan-tekan dengan spatula hingga kentangnya setengah hancur dan mengental dengan sendirinya.
4. Matikan api dan sisihkan.
5. Kulit: Campurkan tepung terigu dan garam. Aduk hingga rata. Masukkan dua butir telur lalu aduk hingga rata dan diberi air sedikit demi sedikit. Saring adonan hingga tidak ada yang menggumpal.
6. Panaskan teflon dengan api kecil kemudian lapisi dengan sedikit margarin. Ambil satu sendok sayur adonan kemudian tuang ke dalam teflon. Tunggu hingga kulit mengering dan angkat. Ulangi hingga adonan habis.
7. Ambil satu lembar kulit risoles, kemudian isi dengan satu sendok makan isian sayur. Lipat dan gulung kulit hingga isinya tidak keluar. Lakukan hingga kulit dan isian habis.
8. Lapisan: Campur tepung terigu dengan sedikit garam, kemudian beri air secukupnya. Aduk hingga larut.
9. Ambil risol lalu celupkan ke adonan tepung terigu. Kemudian balurkan ke tepung panir. Lakukan hingga risoles habis. Dinginkan di dalam freezer selama 5 hingga 10 menit agar tepung panir menempel sempurna.
10. Panaskan minyak secukupnya, goreng risoles dengan api kecil hingga berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

6. Resep zuppa soup

Bahan:

Bahan sup:

Cara membuat:

1. Panaskan mentega, kemudian tumis bawang bombai sampai harum, Bunda. Masukkan jamur champignon dan ayam. Tumis keduanya sampai layu. Setelahnya, tambahkan tepung terigu, dan aduk sampai berbutir.
2. Masukkan daun salam, garam, merica hitam bubuk, pala bubuk, dan gula pasir. Aduk hingga rata.
3. Beri air sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga licin. Masak sampai mendidih. Tambahkan keju cheddar parut dan cooking cream/whipped cream. Masak sampai kuahnya meletup-letup, Bunda.
4. Tuang sup ke mangkuk tahan panas, Bunda. Olesi bibir mangkuk dengan air. Tutup mangkuk dengan kulit pastry.
5. Panggang selama 20 menit dengan suhu 200 derajat celsius sampai matang ya, Bunda. Kemudian angkat dan sajikan.

7. Resep pisang nugget

Bahan:

Bahan lapisan luar:

Cara membuat:

1. Haluskan pisang bersama dengan dua butir telur, 100 gram tepung terigu, gula pasir, dan susu bubuk, Bunda. Kalau Bunda tidak punya food processor, Bunda bisa haluskan secara manual dengan menggunakan garpu.
2. Jika adonan pisang sudah halus, masukkan adonan ke dalam loyang yang sudah dialasi dengan kertas roti. Kemudian kukus adonan selama 15 hingga 20 menit, Bunda. Pastikan tutup kukusan terbuka sedikit agar adonan tidak bergelembung, ya.
3. Setelah adonan matang, keluarkan adonan dan potong-potong memanjang menyerupai nugget pada umumnya.
4. Siapkan bahan untuk lapisan luar nugget. Tambahkan sedikit garam ke telur, tepung terigu, dan tepung roti secukupnya agar lebih gurih.
5. Celupkan adonan pisang ke tepung terigu, telur, kemudian tepung panir. Lakukan secara berulang hingga adonan habis ya, Bunda.
6. Panaskan minyak, kemudian goreng adonan pisang nugget hingga matang dan permukaannya berwarna kecokelatan. Angkat, kemudian tiriskan, Bunda.
7. Tambahkan parutan keju dan cokelat di atas pisang nugget sesuai selera Bunda.
8. Pisang nugget viral buatan Bunda siap disantap sebagai takjil bersama si kecil dan keluarga.
9. Catatan: Adonan pisang nugget yang sudah dilapisi tepung panir bisa Bunda simpan di kulkas sampai 3 bulan lamanya, lho. Jadi, Bunda bisa stok banyak untuk menu takjil selama bulan Ramadhan ini dan tinggal menggorengnya ketika ingin.

8. Resep donat kentang

Bahan pertama:

Bahan kedua:

Cara membuat:

1. Masak susu, mentega, garam, dan gula sampai mendidih. Aduk hingga hangat, masukkan kentang dan 3 kuning telur, kocok dengan kekuatan sedang. Tambahkan vanili dan dan adonan pertama tadi, kocok rata. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diuleni. Tutup adonan dengan lap basah, diamkan 45 menit.
2. Setelah itu, tuangkan lagi 250 gram tepung terigu sedikit demi sedikit sampai adonan tidak lengket di tangan. Setelah semua bahan rata tercampur, ambil dan bentuk donat.
3. Goreng, lalu diamkan sampai agak dingin jika ingin menaburkan gula halus agar tidak basah.

9. Resep bolu tape

Bahan:

Cara membuat:

1. Dalam wadah, campurkan tepung terigu, susu bubuk, custard, dan baking powder, Bunda. Kemudian sisihkan terlebih dahulu.
2. Campurkan telur, SP, dan gula, lalu kocok menggunakan mixer hingga mengembang dan berjejak.
3. Masukkan campuran tepung terigu, lalu tambahkan tape sambil terus dikocok perlahan. Terakhir, masukkan margarin, aduk rata.
4. Tuang adonan ke dalam kertas cupcake. Tambahkan keju parut di atasnya.
5. Masukkan dalam oven dan panggang dengan suhu 160 derajat Celcius selama kurang lebih 30 menit atau hingga matang.
6. Angkat dan biarkan dingin lalu sajikan.

10. Resep tahu isi

Bahan:

Bahan pencelup:

Cara membuat:

1. Tumis bawang merah dan bawang putih halus sampai wangi, masukkan semua sisa bahan isian, aduk dan masak sampai matang. Matikan api, dinginkan.
2. Masukkan isian ke dalam tahu yang sudah dilubangi sampai penuh, celupkan ke dalam bahan pencelup sampai tertutup rata, goreng sampai matang. Sajikan tahu isi dalam kondisi hangat.

10 Resep es takjil buka puasa yang sederhana

Berikut adalah beberapa cara membuat es untuk menu buka puasa yang mudah dan lezat:

1. Resep es blewah sari kelapa

Bahan:

Cara membuat:

1. Belah blewah, kumpulkan bijinya dalam satu wadah, lalu saring dan ambil sarinya
2. Larutkan gula pasir dengan air panas
3. Kerok daging blewah, lalu campurkan dengan sari blewah, nata de coco, larutan gula, dan es
4. Sajikan dingin.

2. Resep es timun suri sederhana

Bahan:

Cara membuat:

1. Siapkan gelas atau mangkuk.
2. Masukkan gula putih cair, susu, timun suri, dan air es.
3. Es timun suri sederhana siap disajikan.

3. Resep es kuwut sirop melon

Bahan:

Cara membuat:

1. Siapkan wadah dan juga gelas.
2. Campurkan melon yang sudah diserut, daging kelapa, air putih, air kelapa, perasan jeruk nipis, dan irisan jeruk nipis ke dalam wadah.
3. Masukkan sirop ke dalam gelas.
4. Tambahkan campuran buah-buahan tadi.
5. Taruh selasih di bagian atasnya agar terlihat cantik.
6. Es kuwut pun siap untuk disajikan sebagai menu berbuka.

4. Resep es buah mangga

Bahan:

Cara membuat:

1. Campurkan daging buah mangga dengan garam dan air kapur sirih. Aduk hingga rata, biarkan selama 15-20 menit. Bilas dengan air matang hingga bersih. Tiriskan.
2. Tambahkan gula dan vanili. Aduk hingga tercampur rata. Simpan di dalam lemari pendingin selama semalam.
3. Sajikan segera dengan memasukkan 2-3 sdm mangga ke dalam mangkuk atau gelas saji. Tambahkan air matang dan es batu.

5. Resep es buah segar

Bahan:

Bahan sirop:

Cara membuat:

1. Potong daging buah pepaya, melon, dan semangka dengan alat pemotong buah bentuk bulat kecil. Simpan dalam lemari pendingin.
2. Buat siropnya, didihkan gula, air, dan air jeruk lemon hingga mengental, angkat dan dinginkan. Simpan dalam lemari pendingin.
3. Setelah buah dan sirop dingin, campur dan aduk rata. Siapkan gelas, tuangkan ke dalamnya dan sajikan.

6. Resep es buah semangka dan jeruk nipis

Bahan:

Cara membuat:

1. Siapkan daging semangka dan jahe, masukkan ke dalam food processor.
2. Sajikan dalam gelas yang berisi es dan tambahkan potongan jeruk nipis.
3. Tambahkan gula batu untuk menambah rasa.

7. Resep es buah fantasi

Bahan:

Cara membuat:

1. Masukkan potongan buah-buahan ke dalam mangkuk. Tuang jus apel.
2. Campur sirop strawberry, air jeruk orange, air jeruk lemon, dan daun mint cincang. Aduk perlahan, tutup dan sajikan dingin.

8. Resep es buah Penang

Bahan:

Cara membuat:

1. Campur semua buah-buahan dengan air jeruk nipis.
2. Campur air matang dengan sirop jeruk, aduk rata. Masukkan buah-buahan. Masukkan es baru, sajikan segera.

9. Resep es buah oriental Padang pasir

Bahan:

Cara membuat:

1. Masak jelly bubuk dengan gula dan air hingga mendidih, angkat, bekukan. Potong dadu.
2. Campur potongan jelly dengan potongan buah-buahan. Masukkan air dan sirop lychee, aduk rata.
3. Beri es batu, sajikan.

10. Resep es campur buah

Bahan:

Bahan sirop:

Cara membuat:

1. Campur fruit cocktail bersama kiwi, buah melon, dan tomat cherry. Kemudian campur air fruit cocktail dengan sirop vanili dan air jeruk lemon. Tambahkan air yang telah dimasak secukupnya, aduk rata. Kemudian tuang ke campuran buah, tambahkan es batu.
2. Tuangkan soft drink saat hendak disajikan.

Nah, itulah beberapa resep menu takjil untuk menu buka puasa yang paling enak dan istimewa. Selamat mencoba, ya, Bunda.

(Sumber: msn.com/HaiBunda)

Resep Resep Menu Takjil Puasa