Berikut Tips Buat Gorengan Renyah Ala Tukang Gorengan
Terasjabar.id - Di bulan suci Ramadan, aroma harum gorengan menjadi suguhan istimewa di setiap meja berbuka. Kombinasi cita rasa yang menggoda dan harga yang terjangkau menjadikannya sebagai primadona yang tak terbantahkan.
Meski sering dijumpai di pinggir jalan, namun membuat gorengan sendiri di rumah memberikan keuntungan luar biasa, terutama dalam hal kesehatan dan kebersihan. Namun, seringkali kita merasa hasil gorengan di rumah tidak se-renyah seperti yang dijual di tukang gorengan.
Untuk itu, mari kita simak beberapa tips sederhana untuk menciptakan gorengan yang renyah ala tukang gorengan di rumah Anda.
1. Pertama-tama, penambahan tepung dalam adonan adalah kunci utama untuk mendapatkan tekstur yang renyah pada gorengan. Campurkan tepung kanji dan tepung terigu serbaguna dalam perbandingan 1:3 untuk memberikan hasil yang maksimal.
2. Hindari adonan yang terlalu kental dan tebal. Adonan yang terlalu tebal akan membuat gorengan menyerap terlalu banyak minyak dan memperpanjang waktu penggorengan, sehingga hasilnya tidak akan se-renyah yang diharapkan.
3. Pastikan gorengan terendam minyak dengan sempurna saat proses penggorengan. Gunakan minyak yang cukup untuk melakukan deep frying agar gorengan matang sempurna dan memiliki tekstur yang renyah.
4. Jangan menggoreng terlalu banyak gorengan dalam satu waktu. Memasukkan terlalu banyak gorengan dalam wajan akan menyebabkan penurunan suhu minyak, sehingga hasil gorengan tidak optimal. Batasi jumlah gorengan yang dimasukkan dalam wajan agar tetap menjaga suhu minyak yang stabil.
5. Tambahkan sedikit baking soda dalam adonan untuk meningkatkan tekstur gorengan dan membuatnya tetap renyah lebih lama. Ini akan memberikan hasil yang lebih memuaskan dan tahan lama.
Membuat gorengan sendiri di rumah tidak hanya memberikan kepuasan karena rasa yang lezat, tetapi juga memberikan jaminan atas kebersihan dan kualitas bahan-bahan yang digunakan.
Cobalah berbagai variasi gorengan seperti bakwan, tempe, atau tahu untuk menciptakan pengalaman berbuka puasa yang beragam dan memuaskan.
Tetapi, tak lupa bahwa faktor utama yang membuat kelezatan di dalam gorengan adalah MSG, bumbu penyedap rahasia di balik hidangan lezat yang selalu diinginkan. MSG atau Mono Sodium Glutamat memberikan sentuhan khusus dalam menyempurnakan rasa masakan
Dengan menerapkan tips praktis di atas dan menggunakan bumbu penyedap MSG, Anda dapat menciptakan gorengan yang renyah dan lezat ala tukang gorengan di rumah. Selamat menikmati sajian takjil berbuka puasa yang nikmat, sehat, dan menggugah selera!
Disadur dari Suara.com