Berikut Resep Nasi Bakar Ayam Suwir Kemangi
Terasjabar.id - Perpaduan nasi, ayam suwir dan kemangi yang dibakar menggunakan daun pisang memang tidak perlu diragukan lagi kelezatannya. Selain cocok dijadikan sebagai ide usaha, nasi bakar ayam suwir kemangi juga cocok dijadikan sebagai menu di rumah karena cara membuatnya yang tergolong mudah dengan bahan-bahan sederhana.
Dilansir dari kanal YouTube Ika Mardatillah, berikut cara mudah membuat nasi bakar ayam suwir kemangi.
Resep Nasi Bakar Ayam Suwir Kemangi :
Bahan :
- 250 gr beras
- 100 ml santan kental
- 1 batang serai
- 1 lembar daun pandan
- 1 lembar daun salam
- Garam secukupnya
- Air
- Satu ikat kemangi
- Daun pisang
Bahan ayam suwir :
- 250 gr dada ayam
- 5 buah cabai merah
- 5 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- Kecap manis
- Cabai rawit
- Kaldu jamur
- Garam
Cara membuat nasi bakar ayam suwir kemangi :
1. Masak nasi dengan tambahan serai, daun salam, daun pandan, santan, garam, dan air secukupnya.
2. Rebus ayam sampai benar matang, lalu suwir sesuai selera.
3. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah dan cabai rawit. Setelah itu, tumis sampai tercium bau wangi.
4. Tambahkan irisan cabai rawit sesuai selera. Aduk sampai merata
5. Apabila bumbu sudah matang, masukkan ayam rebus yang telah disuwir ke dalamnya. Aduk sambil dimasak di api sedang
6. Tambahkan air kurang lebih 100 ml juga garam, penyedap, dan gula secukupnya. Aduk-aduk sampai benar-benar merata.
7. Tambahkan kecap manis sambil terus diaduk. Diamkan sampai air meresap ke dalam ayam.
8. Setelah ayam suwir dan nasi matang, bungkus keduanya menggunakan daun pisang dengan tambahan kemangi di dalamnya.
9. Ratakan terlebih dahulu nasi ke alas daun pisang, timpa dengan suwiran ayam dan daun kemangi
10. Gulung daun pisang yang sudah terisi nasi dan suwiran ayam. Lakukan sampai nasi dan ayam suwir tidak bersisa.
11. Tutup setiap sisi ujung daun pisang menggunakan tusuk gigi, seperti halnya membuat pepes
12. Bakar nasi ayam suwir di atas kompor dengan api kecil sampai daun terlihat lebih lunak, balik untuk membakar sisi satunya.
Nasi bakar ayam suwir siap disantap.
Selamat mencoba. Semoga resep nasi bakar ini bermanfaat.
Sumber : Suara.com