Berikut Cara Membuat Nastar Lembut dan Lumer di Mulut
Terasjabar.id - Nastar biasanya merupakan kue yang hadir selama perayaan lebaran atau hari raya natal. Meski begitu, nastar sebenarnya enak juga menjadi cemilan sehari-hari. Nah, kalau Anda berminat membuat nastar sendiri di rumah sebagai cemilan, silahkan coba resep dan cara membuat nastar di bawah ini.
Dikutip dari endeus.tv, berikut bahan-bahan yang harus disiapkan untuk membuat nastar. Bahan-bahan ini harus dipastikan ada dan sesuai jumlahnya agar hasilnya juga sesuai harapan Anda.
Bahan-bahan untuk bagian luarnya
250 g mentega tawar
90 g gula bubuk
3 kuning telur ayam
200 g tepung terigu
100 g tepung maizena
100 g susu bubuk
1 sdt ekstrak vanila
2 kuning telur, kocok lepas, untuk olesan
Bahan-bahan untuk isi nastar
500 g nanas, parut
200 g gula pasir
5 cm kayu manis
5 butir cengkeh
Bahan berupa nanas sebagai isian adalah bahan yang sudah umum dipilih. Malahan, nastar identik dengan isian nanas. Namun, jika Anda lebih berselera dengan isian yang lain, Anda pun bisa menggantinya dengan cokelat, keju, selai strawberry, dan lain sebagainya.
Cara membuat nastar
Setelah bahan-bahan siap, kita lanjutkan ke cara pembuatannya.
Berikut cara membuat nastar.
- Siapkan panci dan panaskan air.
- Setelah dipastikan mendidih, masukkan ke dalamnya bahan-bahan isian seperti nanas, kayu manis, dan cengkeh. Masak sampai air mulai mengering.
- Ketika terlihat mulai mengering masukkan gula lalu lanjutkan masak dengan api kecil sampai warnanya menjadi cokelat keemasan.
- Kalau sudah berwarna cokelat keemasan, segera angkat, dinginkan.
- Setelah dingin, Anda bisa mulai membuat bulatan gula dari adonan tersebut lalu simpan ke dalam kulkas.
- Sementara itu, lanjutkan prosesnya dengan membuat bagian luarnya dimulai dari kocok rata mentega dengan gula memakai mixer, tambahkan kuning telur satu per satu, kocok perlahan sampai kalis.
- Selanjutnya tambahkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk. Aduk sampai rata.
- Setelah itu, bungkus adonan memakai plastic wrap, simpan dalam kulkas selama 30 menit.
- Tiga puluh menit kemudian, keluarkan adonan dan mulai dibentuk menjadi bulatan, pipihkan, beri isi dan dibulatkan kembali. Ulangi sampai adonan dan isian habis.
- Kalau sudah selesai, olesi permukaan nastar dengan kuning telur.
- Panggang nastar mentah tersebut ke dalam oven dengan suhu 150C selama 30 menit.
- Keluarkan dan dinginkan, setelah itu dikemas ke dalam toples cantik lebih dulu sebelum disajikan.
Penting untuk diperhatikan mengenai nanas sebagai isian. Lebih baik Anda tidak memeras nanas, tapi masak air hasil parutan nanas agar selai terasa lebih legit. Demikian itu cara membuat nastar. Silahkan dicoba.
Disadur dari Suara.com