TERASJABAR.ID – Steak umumnya dibuat dari daging sapi, khususnya bagian sirloin atau tenderloin, namun bisa juga menggunakan ayam atau domba.
Agar teksturnya tetap empuk seperti di restoran, perhatikan proses marinasi dan teknik memasak yang tepat.
Resep Steak Sapi Rumahan
Bahan Marinasi:
500 gram daging sapi
1 sdt lada hitam kasar
BACA JUGA: Ini Cara Aman Detoksifikasi Tubuh Tanpa Mengorbankan Nutrisi
1 sdt rosemary
3 siung bawang putih geprek
Garam secukupnya
Bahan Kentang Tumbuk:
4 kentang
350 ml susu
40 gr keju parut
Garam dan merica
1 sdm unsalted butter
Bahan Saus Jamur:
Bawang putih cincang
BACA JUGA: Sarapan Bergizi, Otak Cerdas! Ini Menu Praktis yang Disukai Si Kecil
Bawang bombay
Jamur champignon
2 sdm margarin
350 ml susu evaporasi
Keju parut
Merica dan maizena
Cara Membuat:
Marinasi daging dengan semua bumbu dan diamkan selama 30 menit. Tusuk-tusuk daging agar bumbu meresap.
Panggang daging dengan butter, bawang putih, dan rosemary. Sesuaikan waktu panggang sesuai tingkat kematangan yang diinginkan.
Rebus dan haluskan kentang, lalu campur dengan bahan mashed potato hingga lembut.
Tumis bawang, jamur, dan bumbu saus, tambahkan susu dan keju, kemudian kentalkan dengan maizena.
Sajikan steak bersama mashed potato dan saus jamur.
BACA JUGA: 5 Khasiat Ubi Ungu untuk Menjaga Gula Darah, Jantung dan Daya Tahan Tubuh
Tips Menikmati Steak Sehat:
Pilih daging yang rendah lemak dan berasal dari peternakan organik.
Gunakan panci anti lengket, hindari panggangan bara.
Tambahkan sayuran untuk nutrisi seimbang.
Batasi garam dan hindari daging olahan.
Gunakan rempah alami sebagai pengganti penyedap instan.
Dengan mengikuti resep dan tips ini, kita bisa menyajikan steak lezat dan sehat di rumah untuk keluarga.-***
