TERASJABAR.ID – Asam kandis merupakan buah bercita rasa asam yang cukup populer sebagai bumbu masakan, terutama di wilayah Sumatra.
Meski tidak seterkenal asam jawa, buah ini sering dimanfaatkan untuk menambah cita rasa sekaligus membantu mengurangi bau amis pada olahan daging dan ikan.
Umumnya, asam kandis digunakan setelah dikeringkan, meski buah segarnya juga dapat dikonsumsi langsung.
Di balik rasanya yang khas, asam kandis mengandung berbagai nutrisi penting bagi tubuh.
Dalam 100 gram buah segar terdapat kandungan air, karbohidrat, serat, kalsium, fosfor, kalium, zat besi, serta sejumlah vitamin seperti vitamin B1 dan B3.
Selain itu, asam kandis juga kaya senyawa antioksidan seperti flavonoid, alkaloid, tanin, saponin, dan katekin yang bermanfaat untuk kesehatan.
Salah satu manfaat asam kandis adalah membantu meredakan peradangan berkat kandungan senyawa antiradang di dalamnya.
Buah ini juga baik untuk menjaga kesehatan tulang karena mengandung kalsium dan fosfor yang penting dalam pembentukan tulang.
Asam kandis dipercaya dapat membantu mengontrol kadar gula darah karena memiliki sifat antidiabetes.
Tak hanya itu, kandungan katekin di dalamnya juga berpotensi membantu menjaga kesehatan jantung dan pembuluh darah dengan melindungi sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
Selain mendukung kesehatan jantung, senyawa antioksidan dalam asam kandis juga diyakini mampu menghambat pertumbuhan sel kanker.
Meski demikian, manfaat tersebut masih memerlukan penelitian lebih lanjut pada manusia.
Agar manfaatnya lebih optimal, konsumsi asam kandis sebaiknya tetap diimbangi dengan pola makan sehat dan gaya hidup yang baik.-***
