TERASJABAR.ID – Mie koclok, kudapan legendaris khas Cirebon sudah dikenal sejak puluhan tahun silam. Mie koclok ini berbeda dengan mie khas Bandung, mie Jawa ataupun mie lainnya. Mie Koclok memiliki cita rasa berbeda. Pembeda cita rasa terutama dari bahan-bahan membuat mie koclok yaitu, santan, tepung beras, rose brand, selebriti, daun bawang, telur ayam rebus, suwiran ayam dan beberapa bahan lainnya.
Harga satu porsi mie koclok cukup terjangkau hanya Rp 20 ribu.
Mas Nadi (61) salah satu pedagang Mie koclok asal Desa Kenanga, Kec Sumber, Kabupaten Cirebon, terdampar di Kota Kuningan. Ia mengawali usahanya sejak tahun 1994 dengan menggunakan gerobak di atas trotoar depan toko Start Jl. Syekh Maulana Akbar Kuningan.
Mie Koclok Mas Nadi ini dikenal dengan nama Azzami. Setiap hari buka mulai pukul 17.00 – 22.00 WIB. Kami sengaja berjualan malam hari. Ini ciri khas kuliner mie koclok buka malam hari, ucap Kakek dari tiga anak dan empat cucu ini.
Menu lainnya sebagai pelengkap antara lain, mie ayam, mie kocok Bandung, mie tek-tek, mie kwetiaw, yamin baso, Nasi goreng,/lengko, beragam minuman, es jeruk, Kelapa muda dll
Saya merintis usaha ini sejak tahun 1985. Awalnya hanya jualan mie ayam hingga tahun 1994. Setiap hari rata-rata habis 5 kilogram. Usaha ini lalu dikembangkan dengan jualan Mie koclok.
Namun tengah ramai pelanggan tiba-tiba kena gusuran karena Toko Start harus di bongkar. Akhirnya jualan terpaksa pindah ke sebrang jalan depan toko Sampurna dengan memasang tenda, kenangnya.
Pindah lokasi jualannya makin ramai dan banyak pelanggan, ucap Mas Nadi.
Seiring perjalanan waktu dari jualan dibawah tenda, lalu pada tahun 2004 pindah kontrakan. Sekarang dapat yang lebih bagus milik toko sampurna dengan nilai kontrak Rp 50 juta/per-tahun
Alhamdulilah berawal dari jualan di kaki lima bisa membiayai anak sekolah hingga kuliah di Perguruan Tinggi. Ketiga anak masing-masing kuliah di unwin sunan gunung jati, Universitas Kuningan dan anak bungsu kuliah di UPI bandung.
Berkah ketekunan dan kerja keras, dari hasil jualan mie koclok ini sekarang tidak ngontrak lagi. Sebuah rumah permanen sudah bisa kebeli. Lokasinya di jalan Syekh Maulana Akbar Blok Citamba Kuningan.
