TERASJABAR.ID – Bawang merah selama ini dikenal sebagai bumbu utama masakan, namun ternyata juga memiliki beragam khasiat kesehatan jika dikonsumsi dalam kondisi mentah.
Saat tidak melalui proses pemasakan, kandungan nutrisi seperti quercetin, vitamin C, kalium, folat, serta senyawa sulfur tetap terjaga secara optimal.
Salah satu manfaat penting bawang merah mentah adalah membantu menjaga kestabilan kadar gula darah.
Kandungan quercetin dan senyawa sulfur berperan dalam meningkatkan sensitivitas insulin, sehingga baik dikonsumsi oleh penderita diabetes dalam porsi yang wajar.
Selain itu, bawang merah mentah juga berkontribusi dalam meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Vitamin C dan antioksidan di dalamnya membantu tubuh melawan infeksi serta melindungi sel dari kerusakan akibat radikal bebas.
Khasiat lainnya adalah kemampuannya dalam melawan infeksi dan peradangan.
Senyawa allicin dan sulfur memiliki sifat antibakteri dan antiinflamasi yang bermanfaat untuk meredakan keluhan ringan seperti batuk, flu, atau radang tenggorokan.
Dari sisi kesehatan tulang, bawang merah mengandung folat, magnesium, dan kalsium yang mendukung kepadatan tulang serta membantu menurunkan risiko osteoporosis.
Sementara untuk jantung, antioksidan quercetin berperan menurunkan kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kolesterol baik (HDL), sehingga membantu menjaga tekanan darah tetap stabil.
Meski kaya manfaat, konsumsi bawang merah mentah sebaiknya dibatasi sekitar satu hingga dua siung per hari.
Konsumsi berlebihan dapat memicu gangguan pencernaan, seperti perut kembung, mual, atau iritasi lambung, serta berisiko bagi pengguna obat pengencer darah.
Agar aman, pilih bawang merah segar, cuci bersih sebelum dikonsumsi, dan jadikan sebagai pelengkap makanan.
Jika memiliki kondisi kesehatan tertentu atau muncul reaksi tidak nyaman, sebaiknya segera berkonsultasi dengan tenaga medis.-***
