RESEP Membuat Tumis Kangkung Tauco yang Gurih Manis Pedas !
Terasjabar.id - Meskipun murah meriah, kangkung juga kaya nutrisi. Enak ditumis dengan bumbu tauco yang asin gurih dengan tambahan cabe yang pedas menyengat.
Salah satu sayuran yang populer karena harganya terjangkau adalah kangkung. Kangkung bisa diolah gaya rumahan hingga restoran. Seperti tumis kangkung yang populer dan digemari banyak orang.
Yang satu ini memakai paduan irisan daging sapi hingga rasanya jadi gurih enak. Sementara bumbunya memakai bawang, tauci dan cabe. Rasa asin gurih dan aroma khas tauco membuat tumisan ini lezat.
Yang penting gunakan kangkung yang muda, daun dan batangnya lalu pakai api besar saat menumis. Berikut ini bahan-bahan untuk bumbu dan langkah pembuatannya yang mudah diikuti.
Resep Tumis Kangkung Bumbu Tauco
Bumbu tauco dan irisan daging membuat tumis kangkung ini semakin gurih enak rasanya.
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
30 menit mudah 4
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : sayuran
Bahan Bahan
1 ikat sedang kangkung
3 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang halus
2 buah cabe merah, iris serong tipis
100 g daging sapi irisan/beef slice, potong-potong
2 sdm saus tiram
2 sdm tauco
1 sdm kaldu jamur
1 sdt minyak wijen
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam
Cara Memasak:
Petiki kangkung lalu cuci hingga bersih dan tiriskan.
Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga wangi dan kekuningan.
Tambahkan cabe merah, aduk hingga layu.
Masukkan potongan daging, aduk hingga kaku.
Tambahkan saus tiram, tauco, munyak wijen, kaldu jamur, merica dan garam, aduk hingga mendidih.
Masukkan kangkung, tutup wajan, besarkan api.
Masak hingga kangkung layu dan empuk.
Angkat dan sajikan hangat.
Baca juga:
Resep Mie Gacoan Rumahan yang Gurih Mulurnya Nagih
Kangkung segar untuk tumis kangkung bumbu tauco. Foto: iStock
Tips membuat tumis kangkung bumbu tauco:
1. Untuk kangkung bisa dipakai kangkung cabut, kangkung organik atau kangkung sawah. Petiki daun dan batang yang muda saja.
2. Agar mendapatkan rasa asin gurih, gunakan tauco berkualitas bagus. Tidak terlalu gelap warnanya dengan biji kedelai yang memar dan utuh.
Baca artikel detikfood, "Resep Tumis Kangkung Bumbu Tauco, Renyah Segar Untuk Lauk Makan Siang" selengkapnya https://food.detik.com/sayur/d-7062263/resep-tumis-kangkung-bumbu-tauco-renyah-segar-untuk-lauk-makan-siang.