TERASJABAR.ID – Kudapan “rujak kucur” salah satu jajanan kuliner khas Cirebon banyak digemari wisatawan yang singgah di Kota ini. Bahan bakunya sederhana ada irisan kol, wortel, mentimun, kacang panjang dan tauge. Setelah itu sambalnya siap dikucurkan dengan sensasi rasa pedas.
Makan “Rujak Kucur”, rasanya semakin maknyos jika ditambah kerupuk atau pia-pia yang dipotong-potong lalu dicampur bumbu rasanya bikin ketagihan.
Menurut Mbak Nunung (45) penjaja Rujak kucur yang satu ini kerap disebut rujak kangkung. Memiliki cita rasa segar, asam, dan pedas. Makanan ini disebut “kucur” karena cara penyajiannya dikucuri (disiram) kuah sambal asam, terang dia. Kuah tersebut tutur Mbak Nunung, bahan bakunya dari racikan gula merah, cabai, asam jawa, dan terasi khas Cirebon. Rasanya, sangat “nendang” banget dari perpaduan asam, manis dan pedas.
Kuliner rujak kucur disiang hari dibawah sengatan teriknya matahari adalah waktu yang pas untuk menikmati Rujak kucur ini. Penjaja rujak kucur tersebar di beberapa titik Kota Cirebon.
Bila anda penasaran ingin mencicipi sensasi rujak kucur, silahkan datang ke Kota Cirebon.
