TERASJABAR.ID – Sedang mencari resep masakan rumahan yang praktis tapi tetap menggugah selera? Coba deh menu Tahu Saus Tiram!
Perpaduan tahu yang lembut dan bumbu saus tiram yang gurih bikin siapa pun ketagihan!
Bahan-Bahan Tahu Saus Tiram
Sebelum mulai memasak, siapkan dulu bahan-bahan berikut:
ADVERTISEMENT
- 5 kotak tahu putih, potong sesuai selera
- 3 buah cabai hijau besar, iris serong
- 2 buah cabai merah besar, iris serong
- 3 buah cabai rawit, iris tipis (opsional untuk rasa pedas)
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 2 batang daun bawang, potong-potong
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm saus tiram
- ¼ sdt lada bubuk
- ¼ sdt kaldu bubuk
- 200 ml air
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Cara Membuat Tahu Saus Tiram
Ikuti langkah-langkah berikut untuk memasak tahu saus tiram yang lezat:
- Goreng tahu putih yang sudah dipotong-potong hingga berkulit (tidak perlu terlalu kering). Angkat dan tiriskan.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan irisan cabai merah, hijau, dan rawit. Tumis sebentar hingga layu.
- Tambahkan kecap asin, kecap manis, saus tiram, lada, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
- Tuang 200 ml air, biarkan mendidih.
- Masukkan tahu goreng dan daun bawang. Masak hingga bumbu meresap dan kuah sedikit menyusut.
- Cicipi rasanya, sesuaikan bila perlu. Angkat dan sajikan hangat.
Tips Tahu Saus Tiram yang Lebih Nikmat
- Gunakan tahu putih yang tidak terlalu lembek agar tidak hancur saat dimasak.
- Ingin lebih gurih? Tambahkan sedikit minyak wijen saat proses akhir.
- Sajikan dengan nasi hangat dan lauk pendamping lain seperti telur dadar atau tempe goreng.***
