Resep Kue Sus Vla Lembut, Kue Mengembang Lumer di Mulut, Cocok Jadi Menu Spesial di Momen Lebaran
Terasjabar.id - Tak terasa bulan puasa Ramadan 2022 segera berakhir. Menyambut Lebaran 2022 tiba Anda mulai menyiapkan hidangan Hari Raya Idulfitri, bukan?
Supaya spesial, selain kue kering seperti Nastar dan Kastengel, Anda bisa mencoba menghidangkan kue sus.
Para pecinta kuliner, tentu sudah mengenal kue sus. Kue asal Prancis yang populer di Indonesia.
Biasanya, kue sus menjadi hidangan penutup atau dessert maupun camilan.
Nah, kue sus ini juga cocok dihidangkan jadi menu spesial di momen Lebaran.
Rasanya yang gurih dan isian vla yang manis dan lembut kerap dirindukan penikmatnya.
Nah, kini Anda bisa mencoba membuat resep kue sus sendiri di rumah.
Membuat kue sus ternyata terbilang cukup mudah dan sederhana.
Ternyata ada tips dan cara agar membuat adonan mengembang empuk dan Vla lembut.
Berikut ini tribunjabar.id rangkum resep dan cara membuat kue sus yang lezat dengan vla lembut yang lumer di mulut, dikutip dari resepkoki.id
Bahan-bahan:
Bahan sus
- Tepung terigu berprotein tinggi, ayak 120 gr
- Telur 3 butir
- Margarin 75 gram
- Essense vanilla 1/4 sdt
- Gula pasir 2 sdm
- Air 200 ml
Bahan Vla:
- Susu cair 400 ml
- Gula pasir 75 gr
- Garam 1/4 sdt
- Tepung terigu, ayak 35 gr
- Essense vanilla 1/2 sdt
- Margarin 2 sdm
Cara membuat kue sus:
1. Sediakan panci, masukkan air, gula pasir, garam dan margarin.
Masa bahan tersebut hingga air mendidih dan margarin mencair.
Setelah mendidih, kecilkan api.
2. Masukkan tepung terigu, lalu aduk cepat sampai kalis.
Setelah benar-benar kalis matikan api dan diamkan hingga hangat.
Bahan yang direbus tadi itulah yang menjadi adonan kue sus.
3. Setelah adonan hangat, masukkan telur dan essense vanilla.
Kocok dengan menggunakan mikser sampai rata dan halus.
Pengocokkan adonan menggunakan mikser agar adonan mengembang nantinya.
Kemudian masukkan dalam plastik segitiga yang sudah dipasang spuit bintang untuk mencetak adonannya.
4. Siapkan loyang yang sudah diberi olesan margarin.
Semprotkan adonan dengan gerakan melingkar hingga habis.
Jangan lupa, beri jarak antara kue yang disemprotkan, karena kue sus nantinya akan mengembang.
5. Setelah itu panggang kue sus tersebut dalam oven dengan suhu 200 derajat celcius.
Oven selama 25 menit hingga matang.
Setelah terlihat mengembang dan matang keluarkan kue sus dari dalam oven, lalu dinginkan.
6. Setelah agak dingin, belah horizontal tiap kue sus jadi bagian atas dan bawah.
Lalu masukkan isian vla lembutnya
Cara membuat vla lembut:
1. Siapkan panci, panaskan susu cair, gula dan garam hingga larut.
2. Masukkan tepung terigu dan maizena.
Aduk cepat hingga terlihat meletup-letuh atau mendidih.
3. Tambahkan essense valina dan margarin.
Aduk rata lalu matikan kompor, dan dinginkan.
4. Vla lembut telah siap, lalu masukkan vla dalam plastik segitiga
5. Semprotkan vla lembut tersebut ke dalam kue sus yang tadi.
Lakukan hingga habis atau kue sus terisi penuh dengan vla penuh
6. Setelah selesai, maka kue sus Vla lembut siap disajikan.
Membuat kue sus adonannya berbeda dari kue biasanya.
Adonan sebelumnya dibuat dengan cara direbus.
Supaya kue sus mengembang, setelah adonan direbus kemudian dimikser sebentar.
Hal ini untuk membuat hasil adonan mengembang nantinya.
Tips selanjutnya, agar kue sus mengembang adalah saat memanggang kue sus.
Pastikan dulu oven sudah dipanaskan terlebih dahulu.
Hal ini agar adonan mengembang secara sempurna.
Demikian itulah resep dan cara membuat kue susu Vla lembut. Selamat mencoba.
Artikel ini telah tayang di TribunJabar.id dengan judul Resep Kue Sus Vla Lembut, Kue Mengembang Lumer di Mulut, Cocok Jadi Menu Spesial di Momen Lebaran, https://jabar.tribunnews.com/2022/04/28/resep-kue-sus-vla-lembut-kue-mengembang-lumer-di-mulut-cocok-jadi-menu-spesial-di-momen-lebaran?page=all.