TERASJABAR.ID – Cumi merupakan salah satu bahan makanan laut yang banyak digemari karena memiliki rasa gurih dan bisa diolah menjadi berbagai menu lezat.
Namun, memasak cumi membutuhkan teknik yang tepat karena teksturnya mudah berubah menjadi alot jika dimasak terlalu lama.
Kesalahan kecil dalam proses memasak dapat membuat cumi kehilangan tekstur empuknya.
Agar hasil masakan lebih nikmat, berikut 3 tips memasak cumi agar tidak alot yang bisa diterapkan di rumah.
Baca Juga: Terbaru! BUMN KAI Services Buka Loker di Bandung, Ini Syaratnya
Perhatikan Waktu Memasak Cumi
Salah satu faktor penting agar cumi tidak keras adalah memperhatikan durasi memasaknya.
Cumi sebaiknya dimasak dalam waktu yang singkat dengan suhu yang tinggi agar tetap mempertahankan kelembutannya.
Memasak cumi terlalu lama bisa membuat dagingnya menjadi keras dan sulit untuk dikunyah.
Bersihkan Cumi dengan Baik
Sebelum memasaknya, pastikan cumi sudah dibersihkan dengan tepat.
Singkirkan bagian dalam cumi, tulang transparan, dan tinta jika tidak ingin digunakan dalam masakan.
Bilas cumi dengan air bersih, tetapi jangan merendamnya terlalu lama karena dapat memengaruhi tekstur dan cita rasa alami cumi.
Cumi yang bersih akan memberikan hasil masakan dengan aroma yang lebih segar dan rasa yang lebih lezat.
Baca Juga: Buat Lulusan SMA SMK! PT Knitto Tekstil Bandung Buka Loker Operator Gudang
Manfaatkan Teknik Marinasi
Marinasi dapat membantu meningkatkan cita rasa cumi sekaligus menjaga teksturnya.
Kamu bisa memanfaatkan bahan sederhana seperti perasan jeruk nipis, bumbu rempah, atau sedikit garam sebelum memasaknya.
Diamkan dalam waktu singkat agar bumbu dapat meresap.***
