TERASJABAR.ID – Agar puasa selama bulan Ramadan berjalan lancar, maka jangan melewatkan waktu sahur.
Memilih menu sahur yang sehat dan praktis akan membantu menjaga energi sepanjang hari sekaligus membuat perut kenyang lebih lama.
Menu sahur yang baik sebaiknya mengandung protein, karbohidrat kompleks, serat, serta cairan yang cukup.
Protein, seperti telur, daging, dan produk susu, membantu mempertahankan rasa kenyang dan menjaga tubuh tetap bertenaga.
Salah satu inspirasi menu sahur yang praktis dan bergizi adalah Telur Dadar Gulung Saus Asam Manis.
Bahan-bahan utama untuk dadarnya terdiri dari 10 butir telur, 4 sendok makan tepung terigu, 200 ml susu UHT Frisian Flag Full Cream, satu batang wortel yang dipotong dadu, serta garam dan penyedap rasa secukupnya.
Untuk saus asam manisnya, diperlukan 4 sendok makan kacang polong, 10 cm jahe iris korek api, 6 sendok makan saus tomat, 1 sendok makan kecap manis, 2 sendok makan tepung maizena, 400 cc air, 2 buah jeruk kunci, serta garam, gula pasir, dan penyedap jamur sesuai selera.
Cara membuatnya, pertama larutkan tepung terigu dengan susu, garam, dan penyedap rasa, kemudian masukkan telur kocok dan potongan wortel.
Panaskan teflon, tuang adonan telur, dan gulung perlahan agar tidak putus. Ulangi sampai adonan habis.
Untuk saus, masak semua bahan kecuali larutan tepung maizena hingga mendidih, koreksi rasa, lalu masukkan maizena dan angkat.
Siram saus di atas gulungan telur sebelum disajikan.
Menu ini mudah disiapkan, bergizi tinggi, dan cocok dijadikan pilihan sahur agar tetap kenyang dan bertenaga sepanjang hari.-***
