TERASJABAR.ID – Pancake tahu lagi jadi camilan andalan karena bahannya simpel, murah, tapi rasanya gurih dan lembut banget.
Resep ini viral di media sosial karena gampang ditiru siapa pun, bahkan buat yang nggak jago masak.
Cocok buat anak kos, ide jualan rumahan, atau stok bekal sehat buat keluarga.
Tanpa perlu oven, mixer, atau alat mahal, pancake tahu bisa kamu bikin pakai teflon saja.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 2 buah tahu putih
- 1 butir telur
- 2 sdm tepung terigu
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1/4 sdt merica bubuk
- Daun bawang iris secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat pancake tahu yang gurih dan lembut:
- Hancurkan tahu putih dalam mangkuk hingga halus dan tidak terlalu berair.
- Masukkan telur, tepung terigu, kaldu bubuk, merica, dan daun bawang ke dalam tahu yang telah dihancurkan.
- Aduk rata semua bahan sampai membentuk adonan yang kental dan menyatu.
- Panaskan sedikit minyak di atas teflon anti lengket dengan api kecil.
- Ambil satu sendok sayur adonan, tuang ke teflon, dan ratakan membentuk bulat seperti pancake.
- Masak selama 3–4 menit hingga bagian bawahnya padat dan kecokelatan.
- Balik dengan hati-hati, lalu masak sisi satunya hingga matang sempurna.
- Ulangi sampai adonan habis, lalu angkat dan tiriskan.
- Sajikan selagi hangat dengan saus sambal, mayones, atau sambal kacang sesuai selera.
- Bisa juga ditambah topping parutan keju biar makin creamy dan kekinian!
Camilan ini nggak cuma enak, tapi juga sehat karena rendah minyak dan tinggi protein.
Dengan bahan seadanya di rumah, pancake tahu ini bisa jadi penyelamat lapar dan mood kamu.***
