- Sate Kangkung: Sayuran Jadi Camilan BBQ yang Unik
Sate kangkung adalah tren kuliner terbaru yang bikin heboh TikTok. Berbeda dari sate daging, hidangan ini menggunakan daun kangkung segar yang ditusuk lidi, dipanggang, dan dilumuri bumbu seperti saus kacang, sambal belacan, atau bumbu shaokao ala Tiongkok, memberikan cita rasa smoky yang khas.
Kenapa Viral?
Keunikan sate kangkung ada pada konsep menyulap sayuran biasa jadi camilan bakar ala BBQ. Video di TikTok menampilkan proses memanggang kangkung dengan bumbu menggoda, meski beberapa netizen bingung cara menyantap kangkung utuh yang licin dan panjang. Resep Sederhana:
- Cuci bersih kangkung, sisakan batang agak panjang, lalu rebus sebentar (±1 menit) hingga sedikit layu.
- Tusuk kangkung dengan lidi (bisa dililit agar kokoh).
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan garam, lalu tumis hingga harum. Tambahkan kecap manis atau saus kacang sesuai selera.
- Panggang kangkung di wajan anti lengket, olesi bumbu, dan bolak-balik hingga kecokelatan.
- Sajikan hangat sebagai camilan atau lauk.
Tips: Potong kangkung kecil-kecil setelah dipanggang untuk memudahkan makan, terutama untuk anak-anak atau lansia. Pastikan kangkung dicuci bersih untuk hindari kontaminasi.
- Cabe Gendot: Sensasi Pedas yang Meledak di Mulut
Cabe gendot, cabai khas Jawa Barat, viral di TikTok karena kepedasannya yang khas dan bentuknya yang gemuk serta menggoda. Cabe ini sering diolah jadi sambal, tumisan, atau bahkan dimakan mentah bersama ayam goreng atau ikan bakar. Banyak kreator TikTok membagikan tantangan makan cabe gendot mentah atau mengolahnya jadi sambal super pedas.
Kenapa Viral?
Video tantangan makan cabe gendot selalu menarik perhatian karena reaksi kocak kreator saat merasakan pedasnya. Cabe gendot juga sering jadi pelengkap kuliner tradisional, seperti ayam penyet, yang makin memperkuat daya tariknya. Cara Menikmati di Rumah:
- Buat sambal cabe gendot: haluskan 5-7 buah cabe gendot dengan bawang merah, bawang putih, tomat, dan sedikit terasi, lalu tumis hingga harum.
- Tambahkan gula dan garam secukupnya untuk menyeimbangkan rasa.
- Sajikan sebagai cocolan ayam goreng, ikan bakar, atau tempe mendoan.
- Untuk yang berani, coba makan mentah bersama lalapan!
Tips: Gunakan sarung tangan saat mengolah cabe gendot untuk hindari iritasi kulit, dan konsumsi secukupnya agar tidak mengganggu pencernaan
