TERASJABAR.ID – Resep Cara Membuat Getas adalah salah satu camilan tradisional khas Indonesia yang memiliki tekstur renyah di luar dan sedikit kenyal di dalam.
Biasanya terbuat dari tepung ketan dan dilapisi gula, getas sangat cocok dinikmati sebagai teman minum teh atau kopi. Berikut adalah resep lengkap cara membuat getas yang enak dan mudah di rumah.
Bahan-Bahan:
Bahan Utama:
250 gram tepung ketan ( Bisa Putih atau hitam)
50 gram kelapa parut kasar (pilih yang tidak terlalu tua)
½ sendok teh garam
150 ml santan (bisa dari santan instan yang dicampur air)
Minyak untuk menggoreng
Bahan Pelapis Gula:
100 gram gula pasir
50 ml air
Resep Cara Membuat Getas
- Membuat Adonan Getas
Campurkan tepung ketan, kelapa parut, dan garam dalam satu wadah.
Tuangkan santan sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan bisa dipulung dan tidak terlalu lembek. Jika masih terlalu kering, tambahkan sedikit santan lagi.
Bentuk adonan menjadi oval atau sesuai selera, lalu pipihkan sedikit agar mudah matang merata saat digoreng.
- Menggoreng Getas
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
Masukkan adonan getas yang sudah dibentuk dan goreng hingga berwarna kuning keemasan. Jangan lupa dibalik agar matang merata.
Angkat dan tiriskan dari minyak.
- Membuat Lapisan Gula
Dalam wajan, campurkan gula pasir dan air, lalu masak dengan api kecil hingga gula larut dan mulai mengental.
Masukkan getas yang sudah digoreng ke dalam wajan berisi gula cair, aduk cepat hingga semua bagian getas terlapisi gula dengan merata.
Angkat dan biarkan dingin agar lapisan gula mengeras.
Tips Resep Cara Membuat Getas
- Gunakan kelapa yang tidak terlalu tua agar hasilnya lebih gurih dan tidak keras.
- Jangan terlalu lama menggoreng agar teksturnya tetap empuk di dalam.
- Pastikan gula tidak terlalu cair atau terlalu kental saat melapisi getas agar lapisannya bisa melekat dengan sempurna.
itulah Resep cara membuat Getas Sekarang, getas gurih dan renyah siap dinikmati! Cocok sebagai camilan sore hari atau suguhan di acara keluarga. Selamat mencoba!
