Berbeda dari sate pada umumnya yang menggunakan daging atau seafood, sate kangkung memanfaatkan sayuran hijau kangkung sebagai bahan utama. Kangkung ditusuk menggunakan lidi, dipanggang, lalu dilumuri bumbu sesuai selera, seperti sambal belacan, bumbu kacang, atau bumbu shaokao ala Tiongkok.

Popularitasnya melonjak karena para konten krreator makanan yang menggugah selera. Namun, muncul pertanyaan: apakah aman membakar kangkung? Berikut ulasan lengkapnya.

Mengapa Sate Kangkung Viral?

Sate kangkung mencuri perhatian karena keunikan dan cita rasanya. Hidangan ini terinspirasi dari shaokao, panggangan khas Tiongkok yang menggunakan sayuran seperti jamur enoki. Kangkung yang ditusuk memanjang, dipanggang di wajan datar atau teflon, lalu diolesi bumbu, memberikan sensasi baru dalam menikmati sayur. Harganya yang terjangkau dan tampilannya yang menarik membuat sate kangkung laris manis, terutama di kalangan pecinta kuliner.

Cara Membuat Sate Kangkung