TERASJABAR.ID – Ayam cincang kemangi adalah salah satu menu rumahan khas Indonesia yang punya aroma menggoda dan rasa gurih menggugah selera.
Perpaduan antara ayam cincang yang dimasak dengan bumbu tumis dan daun kemangi segar, membuat masakan ini jadi favorit banyak orang untuk menu makan siang maupun malam.
Apalagi, daun kemangi yang harum bisa menghilangkan bau amis daging ayam dan bikin rasanya makin mantap.
Kabar baiknya, resep ayam cincang kemangi ini sangat mudah dibuat di rumah. Bahannya sederhana dan cara memasaknya juga cepat. Yuk langsung simak resep lengkapnya di bawah ini:
Resep Ayam Cincang Kemangi Rumahan
Bahan-bahan:
- 500 gram ayam fillet, cincang halus
- 1 ikat daun kemangi, petik daunnya
- 5 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 5 buah cabai merah keriting
- 3 buah cabai rawit
- 1 batang serai, geprek
- 2 lembar daun jeruk
- 1 sdt kecap manis
- Gula, garam, dan penyedap rasa secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara Membuat:
- Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga lembut.
- Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus bersama serai dan daun jeruk hingga harum.
- Masukkan ayam cincang, aduk rata hingga berubah warna.
- Tambahkan kecap manis, lalu beri garam, gula, dan penyedap sesuai selera.
- Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
- Terakhir, masukkan daun kemangi. Aduk cepat selama 1–2 menit lalu angkat.
- Sajikan hangat bersama nasi putih hangat dan lalapan.
Dengan resep ini, Bunda bisa menyajikan menu sederhana yang kaya aroma dan dijamin bikin ketagihan. Selamat mencoba di rumah!.***
