Menu Sahur Mudah, Resep Salmon Bakar Sambal Matah
Terasjabar.id – Sahur merupakan waktu kunci untuk memberi asupan sebelum menjalankan puasa selama kurang lebih 12 jam. Oleh karena itu, penting untuk mendapatkan menu sahur yang sehat.
Tidak hanya sehat, menu sahur juga harus lezat menggoda supaya nafsu makan bisa meningkat, meski baru saja terbangun dari tidur.
Jika kamu sedang mencari inspirasi hidangan untuk sahur nanti malam, cobalah membuat salmon bakar sambal matah. Berikut resep praktis yang dikutip dari Instagram @inspirasiresepmudah.
Bahan:
- 6 buah fillet salmon
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica putih bubuk
- 2 sdm minyak kelapa
Sambal Matah:
- 50 gram cabai rawit merah, iris halus
- 50 gram bawang merah, iris halus
- 10 lembar daun jeruk, iris halus
- 4 batang serai, ambil bagian putih, iris halus
- 3 buah jeruk limau
- 1 sdt garam
- ¼ sdt terasi bakar
- 3 sdm minyak kelapa
Cara Membuat Salmon Bakar Sambal Matah:
- Sambal matah: Aduk rata cabai rawit, bawang merah, daun jeruk, dan serai.
- Kucuri air jeruk limau, garam, dan merica. Aduk sambil diremas.
- Panaskan minyak kelapa, tuang ke dalam sambal, aduk rata. Sisihkan.
- Lumuri salmon dengan garam, merica, dan minyak hingga rata.
- Panggang di atas grill pan hingga matang. Angkat.
- Tata salmon di atas piring saji. Tuang sambal. Sajikan Salmon Bakar Sambal Matah untuk sahur.
(Suara.com)