Berikut Sejarah dan Fakta Unik dari Narutomaki
Terasjabar.id -- Ketika menikmati hidangan mie ramen, apakah kalian pernah penasaran dengan sebuah topping bergerigi dengan warna putih dan garis pink menyerupai angka sembilan di dalamnya?
Menariknya guratan garis pink yang terbentuk di dalam narutomaki diadaptasi menjadi simbol dalam ikat kepala karakter Uzumaki Naruto yang berasal dari anime populer Naruto Shippuden.
Topping tersebut dikenal dengan nama narutomaki. Makanan tersebut ternyata merupakan salah satu jenis kue ikan yang sangat populer di negara asalnya yaitu Jepang. Di Jepang sendiri ada berbagai cara untuk memasak olahan kue ikan.
Teknik pengolahan kue ikan di Jepang antara lain dengan direbus, digoreng, dipanggang, dan dikukus. Nah, untuk narutomaki ini ternyata dibuat dengan cara dikukus hingga matang.
Meskipun tak banyak penikmat ramen yang menjadikan narutomaki sebagai toping favorit mereka, namun kehadiran narutomaki dianggap sangat penting dalam penyajian mie ramen khas Jepang.
Narutomaki tak hanya dianggap sebagai bahan pelengkap ramen saja lho, karena dibalik kue ikan tersebut ternyata menyimpan sebuah kisah panjang tentang perjalanan panjang hidangan tersebut.
Apakah kalian penasaran dengan cerita sejarah dan fakta unik narutomaki? Jika iya, berikut ini informasi sejarah dan fakta menarik dari narutomaki dirangkum dari artikel Apexsk.com selengkapnya .
Sejarah narutomaki
Asal-usul narutomaki tidak ditemukan dengan jelas. Namun ada sebuah informasi yang berasal dari buku tua keluaran tahun 1846 yang menyebutkan bahwa narutomaki telah dikonsumsi pada era Edo yang berlangsung sejak tahun 1603-1868.
Jika ditarik lebih jauh, kata naruto ternyata telah ditemukan dalam sebuah naskah tua pada masa Heian yang diperkirakan ada pada tahun 794-1185. Sepertinya narutomaki memang sudah dikonsumsi oleh orang Jepang sejak ribuan tahun silam ya?
Asal usul penamaan narutomaki
Apakah kalian tahu mengapa jenis kue ikan tersebut disebut dengan nama narutomaki? Nama tersebut diambil dari sebuah selat yang berlokasi di pulau Shikoku dan Awaji di negara Jepang. Selat tersebut menjadi salah satu selat terbesar di dunia yang memiliki kecepatan air mencapai 20 km per jam.
Meskipun nama narutomaki diambil dari selat Naruto, namun daerah di sekitar selat tersebut tidak termasuk sebagai kota yang memproduksi narutomaki. Pasalnya 90% narutomaki ternyata berasal dari kota Yaizu yang berada di daerah Shizuoka. Biasanya masyarakat Shizuoka memproduksi narutomaki ketika memasuki musim gugur hingga musim salju.
Bahan dasar pembuatan narutomaki
Narutomaki dibuat dari adonan ikan sehingga aroma dan rasanya sangat identik dengan olahan seafood terutama ikan. Makanan ini memiliki kekenyalan dalam level sedang. Sementara itu bentuk luar narutomaki yang dibuat bergerigi menjadi daya tarik dari hidangan satu ini.
Biasanya narutomaki dibuat dari beberapa jenis ikan di antaranya Pollock Alaska, ikan gelama (silver white croaker), dan ikan kinmedai (splendid alfonsio). Karena bahan dasarnya dari ikan, narutomaki dikenal memiliki nilai gizi seperti protein dan kalsium yang baik bagi kesehatan tubuh.
Itulah informasi tentang sejarah singkat dan fakta-fakta menarik tentang narutomaki yang menjadi bahan pelengkap dan krusial dalam penyajian mie ramen khas Jepang. Apakah kalian pernah memakannya?
Disadur dari Suara.com