Makanan ini Sukses Membuat Banyak Orang Ketagihan, Begini Cara Membuat Nasi Kebuli Ayam Pakai Rice Cooker
Terasjabar.id - Pecinta kuliner Indonesia, tentu sudah tidak asing lagi bukan ketika mendengar nama sajian nasi kebuli? Memiliki cita rasa gurih nan nikmat, nasi kebuli sukses membuat banyak orang ketagihan.
Umumnya nasi kebuli ini dimasak dengan kaldu kambing, susu kambing serta minyak samin. Sebelum disantap, nasi kebuli semakin nikmat jika ditambahkan dengan taburan irisan kurma di atasnya.
Jika Anda tidak memiliki daging kambing, travelers juga bisa menggunakan daging ayam lho untuk membuat nasi biryani ini. Cara membuatnya juga bisa menggunakan rice cooker nih!
Yuk intip resep atau cara membuat nasi kebuli ayam berikut ini.
Bahan membuat nasi kebuli ayam:
- 1 ekor ayam broiler
- 12 siung bawang merah diiris halus
- 7 siung bawang putih iris halus
- 1 buah bawang bombay (jika tidak ada boleh skip)
- 6 butir kapulaga
- 1 batang kayu manis
- 5 butir cengkeh
- 1 sendok makan bubuk kari
Bumbu yang dihaluskan:
- 3 ruas jahe
- 3 ruas kunyit
- 6 buah cabai keriting sesuai selera
- 1 sendok teh biji pala
- 1 sendok makan ketumbar
- 2 sendok makan lada
Cara membuat nasi kebuli ayam
- Pertama-tama, bersihkan ayam, lumuri dengan air perasan jeruk nipis, kemudian diamkan sebentar untuk menghilangkan bau amis kemudian cuci kembali sampai bersih.
- Lalu langkah selanjutnya, rebus ayam hingga keluar airnya. Rebusan pertama digunakan untuk menghilangkan bau amis serta air kaldu bersih. Masak air sampai mendidih, lalu masukkan ayamnya kembali lalu rebus.
- Setelah itu, tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingg aharum, tuang bawang merah, bawang putih, bawang bombay, kapulaga, kayu manis, cengkeh, bubuk kari, lalu tumis sampai wangi
- Masukkan ayam dan kuah kaldu ke dalam bumbu lalu rebus sampai mendidih dan bumbunya meresap ke dalam. Jika daging ayam sudah empuk, angkat tiriskan kemudian bisa digoreng untuk dijadikan lauk.
- Kaldu yang disisihkan usai diolah tadi sudah dapat digunakan untuk memasak nasi kebuli.
- Cara memasak nasinya, cuci beras hingga bersih, tiriskan lalu masukan ke dalam rice cooker dengan menggunakan kuah kaldu tadi. Lalu masak nasi seperti biasa.
- Setelah nasi kebuli matang, pindahkan ke piring saji dan hidangkan dengan lauk ayam yang sudah dimasak tadi serta acar.
Nah, itu dia resep mudah membuat nasi kebuli ayam yang bisa kalian lakukan di rumah, hanya dengan menggunakan rice cooker. Jadi, selamat mencoba ya!
Disadur dari Suara.com