Memilih Hidangan Seafood, Berikut Resep Membuat Udang Saus Padang dengan Bumbu Sederhana, Pedasnya Bikin Ketagihan
Terasjabar.id - Memilih hidangan seafood untuk santapan makan siang menjadi pilihan tepat. Kali ini Anda bisa membuat udang saus padang.
Cara memasaknya praktis dan tidak ribet. Anda hanya membutuhkan bahan-bahan dan rempah sederhana. Sebelum dimasak, udang bisa dibersihkan dahulu.
Kemudian, Anda bisa menyiapkan bumbu-bumbu seperti bawang merah, cabai, daun bawang, tomat, saus tiram, dan lainnya. Udang saus padang memiliki rasa lezat dan pedasnya membuat siapa saja ketagihan.
Selain lezat, memasak dengan menu udang juga memiliki manfaat kesehatan. Walaupun berukuran kecil, ternyata nutrisi yang terdapat di dalam udang cukup banyak.
Anda bisa mendapatkan protein, kalsium, yodium, sampai asam lemak omega-3. Bila dibandingkan dengan makanan laut lain, kandungan merkuri dalam udang juga tergolong rendah, sehingga aman untuk dikonsumsi.
Bagaimana, tertarik mencicipi udang saus padang? Berikut ulasannya resepnya dikutip melalui Instagram @xanderskitchen, Selasa (23/6/2020).
Bahan :
500 gr udang, buang kepalanya
Minyak untuk menggoreng
Bumbu :
8 butir bawang merah, haluskan
15 cabai merah keriting, haluskan
1 bawang bombai, rajang kasar
10 cabai rawit, iris
3 cm jahe, geprek
1 batang sereh, geprek
1 batang daun bawang, iris panjang
5 sdm saus sambal
2 sdm saus tomat
1 sdm saus tiram
1 sdt gula
Garam secukupnya
150 ml air
1 butir telur dikocok
Cara Membuat:
1. Panaskan minya, goreng udang sebentar saja asal kekuningan. Angkat. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus bersama jahe, sereh, cabai rawit, bawang bombai sampai layu dan wangi.
3. Masukkan saus, aduk rata. Beri garam, gula.
4. Tambahkan air. Masak sampai mendidih, masukkan udang. Aduk rata.
5. Sebelum diangkat masukkan telur yang sudah dikocok, masak sampai agak mengental. Tambahkan daun bawang. Sajikan.
Disadur dari iNews.id