TERASJABAR.ID – Buah bit adalah umbi berwarna merah keunguan yang kaya nutrisi dan populer dijadikan bahan makanan sehat, khususnya dalam bentuk jus.
Rasanya manis dengan aroma khas dan termasuk dalam keluarga lobak.
Buah ini menawarkan berbagai manfaat kesehatan, seperti menurunkan tekanan darah, menjaga kesehatan jantung, mencegah anemia, mendukung fungsi otak, serta meningkatkan stamina.
Bit juga bermanfaat untuk kesehatan mata dan membantu program penurunan berat badan.
Bit kaya akan nutrisi penting, termasuk kalori, serat, vitamin C, folat, kalium, zat besi, dan antioksidan.
Dalam jus bit 100 ml terdapat sekitar 29 kkal, sedangkan bit yang dimasak mengandung sekitar 44 kkal per 100 gram, dilengkapi mineral penting lainnya.
Konsumsi bit secara berlebihan dapat membuat urine dan feses berwarna kemerahan (beeturia), namun hal ini tidak berbahaya.
Bit telah dikonsumsi sejak ribuan tahun lalu, terutama di Afrika.
Beberapa manfaat buah bit antara lain:
Menurunkan tekanan darah dan menjaga kesehatan jantung berkat kandungan nitrat dan antioksidan.
Menjaga kadar gula darah melalui asam alpha-lipoic yang mendukung kerja insulin;
Meningkatkan imunitas tubuh; meningkatkan aliran darah ke otak dan mencegah penurunan kognitif, khususnya pada lansia.
Mendukung stamina dan fungsi otot; melancarkan pencernaan dan membantu menurunkan berat badan melalui serat dan kandungan air.
Menjaga kesehatan mata dan mencegah anemia.
Meredakan peradangan dan menurunkan risiko kanker melalui pigmen betalain dan antioksidan.
Meski kaya manfaat, konsumsi buah bit sebaiknya dilakukan secukupnya, karena berlebihan bisa memengaruhi kadar kalsium dan kesehatan ginjal.-***
